La figue s\u00e8che \u00a0\u00bb Ini\u03b3man \u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Tazzart\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Tout comme l\u2019olivier, le figuier est une richesse, un symbole, en bref un tr\u00e9sor de Kabylie qui fleurit un peu partout sur les montagnes.
\nLes figues sont cueillies \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 mi-septembre environ.<\/p>\n
En pleine saison, les figues se\u00a0mangent fra\u00eeches \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e : c\u2019est un d\u00e9lice sucr\u00e9 que l\u2019on retrouve sur toutes les tables.
\nLorsque vous rendez visite \u00e0 un proche, il est certain que celui-ci sera fier de vous offrir \u00e0 d\u00e9guster les figues de son propre verger et vous repartirez avec un panier plein.<\/p>\n
Pour p\u00e9renniser ce plaisir gustatif tout au long de l\u2019ann\u00e9e, elles sont s\u00e9ch\u00e9es entrouvertes au soleil, sur de la paille ou sur des panneaux de roseau de 1 \u00e0 4 jours puis \u00e0 l\u2019ombre pendant 7 jours pour conserver la souplesse de la peau.<\/p>\n
Traditionnellement, ces figues s\u00e9ch\u00e9es s\u2019accompagnent de petit pois cass\u00e9s grill\u00e9s avec de l\u2019huile d\u2019olive ou encore d\u2019un verre de lait caill\u00e9 et de la galette.<\/p>\n
Les figues s\u00e8ches contiennent plus de calcium que le lait de vache.<\/strong><\/p>\n La figue est un fruit qui contient 80% d\u2019eau, mais elle contient aussi beaucoup de sucre. Cela en fait un fruit qui fournit beaucoup d\u2019\u00e9nergie, qui stimule le fonctionnement du cerveau, de la concentration et de la m\u00e9moire.<\/p>\n Les figues contiennent de grandes quantit\u00e9s de calcium et de potassium, des min\u00e9raux qui sont importants pour la sant\u00e9 des os, la peau et pour le bon fonctionnement de nombreux organes. C\u2019est pour cela que l\u2019on recommande de\u00a0manger des figues<\/strong>, surtout pour les personnes \u00e2g\u00e9es. Elles stimulent \u00e9galement le m\u00e9tabolisme car elles sont riches en fibres organiques. Elles sont \u00e9galement excellentes pour nettoyer les vaisseaux sanguins. Les figues s\u00e8ches contiennent plus de calcium que le lait de vache.<\/p>\n Voici sept raisons saines pour lesquelles vous devriez\u00a0manger des figues tous les jours:<\/p>\n 1.Les figues peuvent vous aider \u00e0 avoir des os plus forts.<\/strong><\/p>\n La figue contient du magn\u00e9sium, du calcium et de la vitamine K2.<\/p>\n 2.Elles maintiennent une bonne sant\u00e9 cardiaque.<\/strong><\/p>\n La figue r\u00e9duit les d\u00e9p\u00f4ts de calcium dans le sang. Ajoutons \u00e0 cela les quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es de magn\u00e9sium et de potassium, ce fruit est bon pour maintenir une bonne sant\u00e9 cardiaque et une pression art\u00e9rielle basse.<\/p>\n 3.Elles sont riches en fibres \u2013 solubles et insolubles<\/strong>.<\/p>\n La fibre insoluble aide \u00e0 nettoyer les d\u00e9chets du c\u00f4lon. De cette mani\u00e8re, elle aide \u00e0 r\u00e9duire la constipation. Les deux types de fibres sont une excellente combinaison pour r\u00e9guler le poids du corps. Les fibres solubles vous aide \u00e0 ralentir le taux de digestion et vous fait vous sentir rassasi\u00e9 plus longtemps. En outre, elle vous aide \u00e0 r\u00e9guler votre taux de sucre dans le sang.<\/p>\n 4.Les figues peuvent vous aider \u00e0 r\u00e9duire le taux de triglyc\u00e9rides s\u00e9riques dans la circulation sanguine.<\/strong><\/p>\n Les triglyc\u00e9rides sont consid\u00e9r\u00e9s comme \u00e9tant des marqueurs pertinents pour le diagnostic de maladie cardiaque, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le cholest\u00e9rol.<\/p>\n 5.Les figues s\u00e9ch\u00e9es contiennent des quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es d\u2019antioxydants de ph\u00e9nol<\/strong>.<\/p>\n Cet antioxydant est un outil extr\u00eamement efficace pour am\u00e9liorer la vue, en particulier pour les personnes \u00e2g\u00e9es et il est m\u00eame plus efficace que certains antioxydants que l\u2019on trouve dans les l\u00e9gumes, comme les carottes.<\/p>\n 6.Les figues sont riches en alcalins.<\/strong><\/p>\n Et c\u2019est pourquoi elles aident le corps \u00e0 atteindre et \u00e0 maintenir sa valeur optimale de pH 7,0-7,4.<\/p>\n 7.Les figues contiennent un taux \u00e9lev\u00e9 de fer<\/strong>.<\/p>\n C\u2019est un min\u00e9ral qui contribue \u00e0 cr\u00e9er des globules rouges et pr\u00e9venir l\u2019an\u00e9mie. Voil\u00e0 pourquoi les femmes enceintes devraient \u00e9viter les cornichons et chocolats, et ajouter quelques figues s\u00e8ches dans leur r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n